zea mays
PIANTE/SAPORI/SEMI

zea mays

Il mais, una coltura impegnativa, frustrante e che a volte fa arrabiare, spesso mi salgono i dubbi, perchè continuare a coltivarlo? necessità di un terreno ricco, sole, temperature adatte, acqua, è attaccato dalla piralide, ed anche se qui non è ancora arrivata la diabrotica, ma chissà che un giorno non possa infilarsi per la valle … Continua a leggere

sotto la neve il pane…
TERRA

sotto la neve il pane…

Una lunga stagione secca e gelida, chiunque coltivi la terra, per lo meno qui in montagna, aspetta impazientemente e speranzoso la neve, l’antico detto; “sotto la neve il pane, sotto la pioggia la fame” rende perfettamente l’idea, si riferisce soprattutto alle coltivazioni vernine dei cereali da cui si produce il pane, il pane è la … Continua a leggere

amaranto, Monsanto, e Montepiano
ERBE

amaranto, Monsanto, e Montepiano

L’amaranto è una pianta che conta diverse specie, originaria dell’America centrale, una pianta molto antica (Amaranthus caudatus), che costitutiva uno degli alimenti base delle popolazioni andine. Appartiene agli alimenti più antichi del mondo, con utilizzo da foglia o da seme, ma c’è anche chi la usa unicamente a scopo ornamentale. L’amaranto, erba sacra agli Inca … Continua a leggere