alla mattina
VALLI

alla mattina

“a la matina quand leven su ciapen la vanga e se la pichen in del…” Alla mattina sono un leone, nel pomeriggio un cxxxxxxx… non è proprio così, ma la mattina per me è sacra, il momento migliore della giornata, un momento di pace e silenzio, mi sento il primo e l’ultimo uomo sulla terra, … Continua a leggere

grano saraceno, il furmentun di Teglio
SEMI/VALLI

grano saraceno, il furmentun di Teglio

La prima volta che seminai il grano saraceno lo feci inconsapevolmente, una decina di anni fa scoprii i vantaggi della pacciamatura, reperii della paglia di saraceno, stendendola su tutta la superfice dell’orto, l’anno dopo al posto dell’orto mi ritrovai un campetto di grano, probabilmente non era stata battuta a sufficienza e conteneva ancora molti semi … Continua a leggere

hortus Camunorum
VALLI

hortus Camunorum

Dall’anno passato si svolge in Vallecamonica il concorso di miglior orto alpino, un gruppo di esperti, durante agosto gira gli orti iscritti per poi decretarne il vincitore, l’anno passato ho condiviso la scelta di premiare alcuni orti e anche la scelta di non premiarne altri, con strascichi di polemiche, qualcuno rosica tuttora, da buon polemico … Continua a leggere

La Segale
SAPORI/VALLI

La Segale

Originally posted on Colture Rupestri:
Dal Lunario di Cimbergo apprendiamo che la segale (la séal ) è un cereale simile al frumento, dalle foglie strette, spiga lunga e spesso incurvata, grazie alla sua resistenza al freddo e all’altitudine è diventata una componente di sostegno essenziale soprattutto per le popolazioni migranti. Per lo stesso motivo, a partire dal IV…