ERBE/PIANTE

legumi dimenticati; la cicerchia “selvaticornamentale” di Montepiano

IMG_7852Una delle piante a cui sono più affezionato, innumerevoli volte ho parlato affascinato di questa spontanea, e innumerevoli volte mi son chiesto perchè crescesse solo in quel corridotrifoglio rosso e cicerchiaio di terra che è il mio orto, basta sconfinare di pochi metri e non trovarla più, penso sia comunque rara nelle nostre zone, inanzitutto ho dovuto scoprire che leguminosa fosse, un amico venuto a trovarmi mi ha illuminato; cicerchia o cicerchione, IMG_3624per la precisione; pisello odoroso, “lathyrus odoratus”, usata per lo più come ornamentale nei paesi nordici. La cicerchia è un legume dimenticato, consumata per lo più nei periodi di carestia che ha portato molti popoli al neurolatirismo, una malattia degenerativa IMG_3597dovuta dal consumo eccessivo. La particolarità di questa pianta, che io chiamo cicerchia “selvaticornamentale” di Montepiano, per la bellezza estetica dei suoi fiori, sono leIMG_7583 variabili; i colori virano dal bianco con molteplici sfumature rosse o violette, al blu chiaro e scuro, rosso, rosa, giallo, viola, e arancione, anche la grandezza della pianta è molto variabile, si IMG_7400va dal mezzo metro, fino ai 2 metri, i semi a differenza della cicerchia coltivata sono più tondi, simili a quelli del pisello, i bacelli ne contenIMG_7807gono dai 7 ai 9 semi, produce praticamente per quasi tutto l’anno, riseminandosi continuamente, una bella infestante, pianta rustica e adattabile ad ogni condizione climatica, il sapore è difficile da definire, nIMG_7806on eccelso, ma comunque gradevole, da quest’anno ho iniziato a mangiarla, spesso anche così, cruda direttamente nell’orto, anche se questa varietà in particolare; “lathyrus odoratus” risulterebbe tossica per l’uomo, ma non importa, in vita mia ho fatto di peggio, se devo schiattare, meglio farlo nell’orto.

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