“Non è facile sporcare di terra le parole sull’agricoltura; questo è il tempo della comunicazione, è la civiltà dell’immagine, dove le parole bastano a sè stesse e qualche volta parla di più chi meno sa. Così penso a chi predica il ritorno alla terra a quei cittadini scolarizzati come me che, quando vanno a vivere … Continua a leggere
Il mais, una coltura impegnativa, frustrante e che a volte fa arrabiare, spesso mi salgono i dubbi, perchè continuare a coltivarlo? necessità di un terreno ricco, sole, temperature adatte, acqua, è attaccato dalla piralide, ed anche se qui non è ancora arrivata la diabrotica, ma chissà che un giorno non possa infilarsi per la valle … Continua a leggere
L’orto del mio vicino è bello e produttivo, ordinato e pulito, da sempre coltiva l’orto ed ha una certa esperienza, lui è pensionato e il suo tempo lo spende per quel pezzettino di terra, nel tardo inverno gli da dentro di vanga e letame, elimina a fondo ogni radice di gramigna, zappetta e sarchia quando … Continua a leggere
Mais nero spinoso, tradizionale della valle, frutto di una diatriba tra paesi vicini, ma anche tra valli vicine, questioni di identità, territorio, campanilismo, marketing e tanto altro, tanto che il nome è stato cambiato da spinato a spinoso, e da mais di Esine a Mais di Vallecamonica, roba da far cascare le XXXXX, va bene … Continua a leggere
Mescolate; che male c’è, anzi…questo è valido anche per l’uomo; basta osservare la popolazione di un qualche paesino isolato di montagna e ci si renderà conto…è madre natura che lo fa, io non faccio nulla se non mettere semi qui e là, segregare fiori, essere fanatici della purezza varietale mi sembra un poco razzista, a … Continua a leggere
L’anno passato ai primi di novembre ho seminato il farro, da tempo volevo provare a coltivarlo in un pezzettino di terra per testare, ero anche curioso di sperimentare diversi tipi di semina, farro monococco tre parcelle una di fila all’altra, la prima con la classica semina a spaglio, un paio di chili di semente, un … Continua a leggere
Questa è l’ultima cassetta che farò, l’ho preparata unicamente per fare un favore ad un amico che ha insistito tanto, pomodori, fagioli freschi, un chilo di zucchine, un filderkraut cioè il cavolo a punta, 2 frigitelli perchè gli altri li ha spaccati la tempesta, patate hannibal, probabilmente le più buone che abbia mai mangiato, una … Continua a leggere
